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Mas Comtal es el nombre de un proyecto que inician a principios de los años 80 dos hermanos, Albert y Joan Milá, con un único objetivo: elaborar vinos y cavas ecológicos de autor. Aplicando una cuidada, moderna y pionera vez que respetuosa viticultura en la masía donde ambos nacieron y vivieron su infancia y juventud, a lo largo de los años han convertido Mas Comtal en una bodega de referencia dentro de la D.O. Penedès.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Mas Comtal Brut Reserva con carnes al horno, jamón y queso brie. |
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Respecto a la cata de Mas Comtal Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, color pajizo y tonalidad verde.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mantequilla, balsámicos, fruta escarchada, tostados, media intensidad y carne de membrillo.
La cata de Mas Comtal Brut Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, agradable, amargo, burbuja persistente, retronasal a naranja confitada, pan recién hecho y agradable final.
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