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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Dominio de la Vega Especial Reserva con marinados, conejo, comidas informales y asado de ternera. |
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Respecto a la cata de Dominio de la Vega Especial Reserva, en su fase visual destacan las notas tono pálido, fino, burbuja bien integrada y elegante corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cítricos, intensidad media y perfectamente equilibrado.
La cata de Dominio de la Vega Especial Reserva en la fase gustativa destaca con especiados, paso elegante y carbónico vivo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
