REF | WAN4560800-ES |
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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Sumarroca Ecològic Brut Reserva con sobremesas, pastel helado, mariscos elaborados y platos marineros. |
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Respecto a la cata de Sumarroca Ecològic Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pálido, burbuja fina y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, complejo, elegante, aromas frutales, melocotón, fruta blanca, aromas de repostería y peras.
La cata de Sumarroca Ecològic Brut Reserva en la fase gustativa destaca con afrutado, final largo y repostería.
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