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Sin perder su sello de calidad, los Premier Brut y Brut Nature de Rovellats se dirigen a todos los públicos, desde el entendido que busca una cava con una imagen más moderna para el aperitivo, el público joven que busca tomar su primer cava a un precio más asequible, hasta todo aquel que busca un cava estructurado, equilibrado, fresco y afrutado, con la justa crianza para conseguir una buena integración del carbónico, que resulte suave y agradable. Es la gama Premier, cavas más fáciles de tomar a cualquier hora. Envejecido en cavas subterráneas a 12 m. de profundidad y a una temperatura natural y constante de 13ºC durante un máximo de 24 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Rovellats Premier Brut Nature con platos consistentes, pescados con salsas cremosas, caldereta de langosta y platos grasos. |
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Respecto a la cata de Rovellats Premier Brut Nature, en su fase visual destacan las notas rojo rubí, oro blanco, delicado perlaje y tonalidades sutiles.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón blanco, naranja, levaduras y buena frutosidad.
La cata de Rovellats Premier Brut Nature en la fase gustativa destaca con concentrado, piel de naranja y recuerdos vegetales.
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