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La Cuvée Louise debe su nombre al de una gran dama de la Champaña, Madame Pommery, una mujer valiente, emprendedora, que marcó todo un estilo en la elaboración de champagnes al tomar las riendas del negocio tras el fallecimiento de su marido. Desde 1979, esta cuvée de prestigio, elaborada con las uvas de las mejores parcelas, ha mantenido su estilo de gran pureza, finura, exigencia y rigor. Envejecido entre seis y ocho años en botella antes de su degüelle.
Fundada por el señor y la señora Pommery en 1836, actualmente es una marca dirigida por Paul François y Vranken Nathalie, como parte del gran grupo Vranken Pommery Monopole.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Pommery Cuvée Louise Gran Reserva con marisco, escalope y fina ternera. |
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Respecto a la cata de Pommery Cuvée Louise Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo, corona de espuma superficial, abundante corona y muy bien integrado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos bergamota, complejidad ascendente, recuerdos cítricos y bollería dulce.
La cata de Pommery Cuvée Louise Gran Reserva en la fase gustativa destaca con aromas frutales, meloso y jalea de membrillo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
A.O.C. Champagne
Lunes 23 Junio.
Pinot Negro, Chardonnay.
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Tempranillo
