REF | WAN4559257-ES |
Criado durante 12-15 meses en rima en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Pere Ventura Primer Semi-Seco Semi-Dulce con risotto de gambas, platos con salsas y comidas no muy intensas. |
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Respecto a la cata de Pere Ventura Primer Semi-Seco Semi-Dulce, en su fase visual destacan las notas color franco, corona en superficie y no forma corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos bayas, comino y vigoroso.
La cata de Pere Ventura Primer Semi-Seco Semi-Dulce en la fase gustativa destaca con notas de pimienta, penetrante y sensaciones terciarias.
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