REF | WAN4550852-ES |
Envejecido durante 7 meses en barricas de roble, posterior reposo en rima en las cavas durante un mínimo de 30 meses más.
Orientación del viñedo: Noroeste.
Antigüedad del viñedo: 1958.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar AT Roca Vinya Esparter con carnes blancas en salsa, mariscos de poca cocción y alta gastronomía. |
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Respecto a la cata de AT Roca Vinya Esparter, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos dorados, burbuja fina, oro nuevo y burbuja lenta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, complejo, aromas frutales, franco, notas especiadas, notas ahumadas, notas de pastelería, fruta blanca, brioche, vainillas y limpio de aromas.
La cata de AT Roca Vinya Esparter en la fase gustativa destaca con fresco, cremoso, aromas frutales, notas minerales, notas tostadas, amplio, elegante, goloso, armonioso, carbónico bien integrado, fruta blanca, notas de pastelería y acidez bien equilibrada.
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