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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Sumarroca True Colors Brut Joven con dorada a la sal, crema de verduras y carnes blancas con salsas ligeras. |
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Respecto a la cata de Sumarroca True Colors Brut Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos violáceos, reflejos rosados, destellos verdosos y ligeramente turbio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas sutiles y complejos, bollería dulce y rico en fragancias.
La cata de Sumarroca True Colors Brut Joven en la fase gustativa destaca con complejo, lichi y notas de tostados.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay, Parellada.
Argentina
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Tempranillo
