D.O. Tarragona
| REF | WAN4537976-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tarragona.
La región de producción de D.O. Tarragona se encuentra en Parte central de la provincia de Tarragona. Se pueden distinguir dos zonas: Zona del Camp de Tarragona, la parte meridional que es una llanura y la parte septentrional, más hacia la costa, de montaña baja, buena parte de la ribera del río Ebro (Rivera d'Ebre), a su paso por la provincia de Tarragona.
| Se recomienda maridar Tanca els Ulls. Ancestral con bogavante, turrón y mariscos y crustáceos. |
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Respecto a la cata de Tanca els Ulls. Ancestral, en su fase visual destacan las notas muy brillante, brillos verdosos y burbuja regular.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pomelo, guayabo e intensidad adecuada.
La cata de Tanca els Ulls. Ancestral en la fase gustativa destaca con complejo, paso agradable y pera confitada.
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Macabeo.
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