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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Recaredo Relats de Viticultors Brut Nature con carnes a la plancha, escalivada y segundos platos. |
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Respecto a la cata de Recaredo Relats de Viticultors Brut Nature, en su fase visual destacan las notas reflejos rosados, reflejos cobrizos, finísimas burbujas y color pajizo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresas, pan tostado y almendras tiernas.
La cata de Recaredo Relats de Viticultors Brut Nature en la fase gustativa destaca con graso, final muy fresco y manzana confitada.
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