D.O. Cava
| REF | WAN4499602-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Lar de Plata Brut con bacalao, snacks, pollo con gambas y carpaccios de marisco. |
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Respecto a la cata de Lar de Plata Brut, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, forma corona y persistencia media.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos rojos, notas de confitería y toques lácteos.
La cata de Lar de Plata Brut en la fase gustativa destaca con madera bien integrada, final persistente, amargor agradable y acabado muy elegante.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Macabeo.
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