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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Ca N'Estella Rabetllat i Vidal Brut 1,5 L con solomillo, parrilladas de pescado y asado de fiesta mayor. |
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Respecto a la cata de Ca N'Estella Rabetllat i Vidal Brut 1,5 L, en su fase visual destacan las notas amarillo muy pálido, muy pálido, evolución lenta y desprendimiento muy fino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frambuesa, toffee, goloso y notas de ahumados.
La cata de Ca N'Estella Rabetllat i Vidal Brut 1,5 L en la fase gustativa destaca con espléndido, muy cremoso y sin aditivos químicos.
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