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La exigencia de un viticultor y enólogo de la talla de Benjamín Romeo, unida a la atención minuciosa que todo el equipo de Bodegas Contador dedica al proceso de producción, son dos de las claves que permiten ofrecer un blanco de la calidad y elegancia de Predicador Blanco. La tercera, el terruño riojano y sus variedades autóctonas, blancas en este caso, garnacha blanca, viura y malvasía. Predicador Blanco tiene la huella de este paisaje tan generoso y la firma de Benjamín. Es un blanco con carácter, que si bien siempre queda algo a la sombra de su extraordinario hermano de bodega Qué Bonito Cacareaba, uno de los mejores blancos de Rioja en estos momentos, no escasea en virtudes. Con un precio mucho más asequible, Predicador Blanco brilla también por su elegancia, es un blanco muy sabroso, fresco, complejo y con una marcada mineralidad, tanto en nariz como en boca. Predicador Blanco se elabora a partir de las cepas de garnacha blanca (42%), viura (33%) y malvasía (25%) de los viñedos situados en torno a San Vicente de la Sonsierra, procedentes de doce diferentes parcelas de suelos aluviales, arcillo-calcáreos y arenosos. Fermenta en barricas nuevas de roble francés y envejece durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés (30%) y barricas de un vino (70%). De color amarillo dorado y reflejos verdosos, en nariz se muestra intenso y emana aromas de frutas maduras, flores blancas y silvestres y finas hierbas junto a otras notas tostadas que completan un bouquet muy interesante. En boca se presenta equilibrado en cuanto a madurez, roble y acidez. Con una ligera estructura tánica, es fino, muy vivo y de un final largo y persistente. Se recomienda una decantación previa a su consumo. Envejecido durante 8 meses en barricas nuevas (30%) de roble francés y de un vino (70%).
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
The production region of D.O.Ca. Rioja is located in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
It is recommended to pair Contador Predicador with sheep cheeses, seafood in sauce, avocado cream and txangurro. |
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Regarding the tasting of Contador Predicador, the notes greenish reflections and yellow stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are complex, cool, mature fruit, wild flowers and fine herbs.
The tasting of Contador Predicador in the taste phase stands out with cool, fine and balanced.
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