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El Pérez Pascuas Gran Selección es la «obra maestra» de esta bodega familiar. Se elabora únicamente en cosechas excelentes con la uva de cepas que superan los 70 años de edad. Es el vino de la familia, y con su elaboración los hijos y los nietos del fundador rinden tributo a Mauro Pérez. Terruño puro llevado a la máxima expresión, un tinto de manera únicas cuya personalidad obliga a un punto y aparte. Nervio, elegancia y finura pura, caracterizan a este vino. Está considerado como uno de los grandes vinos de España. Variedad de uva: Tinta del País (Tempranillo) 100%. Permanencia mínima en barrica: 26 meses. Permanencia mínima en botella: 36 meses. Tipo de barrica: Roble Americano y francés. Consumo: próximos 15-20 años. Temperatura de servicio: 18º C. Rendimiento por hectárea: 3000 kg. Edad del viñedo: Superior a 70 años. Vendimia manual.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
The production region of D.O. Ribera del Duero is located in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
It is recommended to pair Hermanos Pérez Pascuas Gran Selección Grand Reserve with anchovies, baked quail and spaghetti carbonara. |
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Regarding the tasting of Hermanos Pérez Pascuas Gran Selección Grand Reserve, the notes gold trim, electric, raspberry reflections and bluish stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are coffee beans, dry and fresh primaries.
The tasting of Hermanos Pérez Pascuas Gran Selección Grand Reserve in the taste phase stands out with accurate tannins, elegant aftertaste and welcome.
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