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Moncerbal es la apuesta por la mencía de Alvaro Palacios y su sobrino Ricardo P. Palacios en el Bierzo. Ambos se enamoraron en 1999 del potencial de la zona. Moncerbal es un vino de paraje que procede de viñedos de la Villa de Corullón, a una altitud de 700 metros, con un clima continental de influencia atlántica. Fluidez, mineralidad, aromas complejos y muy largo en boca. En palabras de Ricardo P. Palacios, «Vinos con taninos fluidos y sedosos, sabor intenso, frutas estrujadas al lado del perfume de muchas flores. Todo con una gracia que envuelve nuestra emoción al sentir lo más puro».
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
The production region of D.O. Bierzo is located in El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
It is recommended to pair Descendientes J. Palacios Moncerbal Aged with cured manchego cheese, gorgonzola cheese, lean meats and pasta with meat sauce. |
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Regarding the tasting of Descendientes J. Palacios Moncerbal Aged, the notes mallow, very vivid tones and reddish hues stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are black fruits, aromas of ripe red fruit and mineral background.
The tasting of Descendientes J. Palacios Moncerbal Aged in the taste phase stands out with plum jam, candied black fruit and complex structure.
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