| REF | WAN4570125-EN |
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Vendimia muy selectiva, grano a grano, siguiendo la evolución de la podredumbre noble. Fermentación en barricas de roble francés, crianza de 5 meses en las mismas barricas. Fundada en 1647, Bodegas Chivite es una de las dinastías productoras de vino más antiguas de España. Durante once generaciones, la bodega ha ido creciendo a lo largo de su historia desde su establecimiento original en Navarra a nuevas denominaciones de origen, en Rioja, Rueda y Ribera del Duero, convirtiéndose en la bodega exportadora más importante de Navarra así como uno de las más respetadas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
The production region of D.O. Navarra is located in La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
| It is recommended to pair Chivite VT Vendimia Tardía — Late Harvest 37 cl with appetizers, desserts and chicharrones cake. |
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Regarding the tasting of Chivite VT Vendimia Tardía — Late Harvest 37 cl, the notes lemon yellow, very bright and slightly golden stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are intense, complex, acacia flower, honey notes, great finesse and citrus rind.
The tasting of Chivite VT Vendimia Tardía — Late Harvest 37 cl in the taste phase stands out with very long, surround input, very well balanced, silky without heaviness, citrus vividness, dry fig aftertaste, honey of flowers and well balanced acidity.
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D.O. Navarra
Moscato — Muscat.
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Tempranillo
