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Château Climens se elabora en la mítica bodega de Barsac, propiedad de Bérénice Lurton, que trabaja íntegramente en biodinámica. El Château lo define como la elegancia cristalina, el brillo, la profundidad y la frescura. Oro líquido.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Sauternes befindet sich in La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
| Es wird empfohlen, Château de Climens 1997 Eco — Biologisch mit trüffelgerichte, gemüsecreme und tapas zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Château de Climens 1997 Eco — Biologisch fallen die Noten hellgelb, kristallin und sehr intensiv in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören pflanzliche noten, cassia, paraguayisch und subtile tropische note.
Die Verkostung von Château de Climens 1997 Eco — Biologisch in der Geschmacksphase fällt mit fett, gebäck-souvenirs und blumendüfte auf.
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A.O.C. Sauternes
Sémillon.
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Tempranillo
