| REF | WAN4570344-DE |
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Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Todo el vino se ha elaborado teniendo cuidado de que fuera levadura autóctona, una parte ha sido fermentado en depósitos de piedra (S. XII), y el resto en barricas de roble y inoxidable. Todo el vino ha tenido una crianza en barrica de unos 12 meses. Al vino nunca ha habido ninguna adición de sulfitos ni ningún tipo de antioxidante. Este vino puede desarrollar sedimentos, debido a la falta de clarificación. Debido a la no presencia de sulfitos hay que conservarlo en condiciones frescas a fin de evitar evoluciones no deseadas. Gracias a su acidez tendrá un envejecimiento mejor que la media de vinos naturales, siempre y cuando se guarde en condiciones y temperaturas adecuadas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
Der Produktionsbereich von D.O. Costers del Segre befindet sich in La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
| Es wird empfohlen, Castell d'Encus SO2 Crianza — Kurze Fassreifung mit geräucherte würste, gegrillte seebrasse, käsebrett und kantabrische sardellen zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Castell d'Encus SO2 Crianza — Kurze Fassreifung fallen die Noten olivgelb in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören nüsse, würzige noten, trockenes gras und gebackener apfel.
Die Verkostung von Castell d'Encus SO2 Crianza — Kurze Fassreifung in der Geschmacksphase fällt mit länge, komplex, sehr frisch, fruchtnoten, sehr frischer abgang und sortenbeweise auf.
Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Costers del Segre
Sémillon, Sauvignon.
Argentinien
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Australien
Tempranillo
