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El nombre Tentenublo hace referencia al repique de campanas que tradicionalmente se hacía con la intención de alejar las tormentas de granizo. Es la marca más reconocida de Roberto Olivan, quien pertenece a la nueva hornada de jóvenes enólogos de Rioja. De Tentenublo blanco se elaboran unicamente 1600 botellas, es un blanco especial, donde la nariz no es lo esencial sino el juego con las variedades. Es un vino gastronómico, zumo de uvas, frescor, grasa y acidez. Envejecido 5 meses en barricas de roble húngaro de 500 y 300 litros sobre sus lías.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Rioja befindet sich in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Es wird empfohlen, Tentenublo Alterung mit weißes fleisch und geräuchert zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Tentenublo Alterung fallen die Noten strohgelb in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören reife weiße früchte, mineral und subtil.
Die Verkostung von Tentenublo Alterung in der Geschmacksphase fällt mit fett, elegant und gut ausbalancierte säure auf.
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