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REF | WAN4556352-DE |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Joseph.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Saint-Joseph befindet sich in Las regiones del norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, donde es más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es la segunda denominación más grande en el norte del Ródano que abarca 920 hectáreas. La parte clásica de la denominación comienza en el sur alrededor de los pueblos Mauves y Tournon. 50 km al norte, cuando la denominación se acerca a Cote-Rotie, el suelo es más rico y los vinos difieren de los vinos clásicos del sur.
Es wird empfohlen, Jean-Louis Chave Circa Alterung mit fideua, gegrilltes weißes fleisch, frisches gemüse und trockener reis zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Jean-Louis Chave Circa Alterung fallen die Noten blasser ton, sehr intensiv, goldener reiz und zitronenton in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören duftend, weizenmehl, licht und balsamico-erinnerungen.
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