«Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch»


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Details
  • SpanienSpanien.
  • SpanienKatalonien.
  • SpanienD.O. Cava.
  • Weißer SektMacabeo, Xarel·lo.
  • Weißer Sekt. D.O. Cava.
  • Derzeit vom Hersteller vermarktet.
  • Große Reserve — Lange Reifung.
  • Flasche.
  • 75 cl.
  • 11.5% Vol.
  • Ja, ist ein ökologisches Produkt mit vollständiger Rückverfolgbarkeit in jedem Produktionsprozess.
  • Aufgrund seines Zuckergehalts wird es klassifiziert als "Brut — Herb". Enthält zwischen 6 und 12 Gramm Zucker pro Liter. Brut Natur: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Trocken: 12 - 17 gr/L Trocken: 17 - 32 gr/L Halb Trocken: 32 - 50 gr/L (Halb-süß) Süß: > 50 gr/L.
  • 10ºC.
  • 17 Benutzerbewertungen.

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«Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch»
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Español [ ES ]
El Brut de Brut de Recaredo es uno de esos cavas que ha convertido a más de un agnóstico en fiel seguidor de las burbujas del Cava. Ninguna de las debilidades que, en ocasiones, se asocian a los espumosos españoles, se deja sentir en este extraordinario vino espumoso. Esta obra de artesanía se elabora únicamente con uvas de viejas viñas propiedad de Recaredo que se cultivan siguiendo criterios ecológicos y biodinámicos, intentando armonizar las vides con el entorno. No se usa ningún insecticida o herbicida químico y se deja crecer cubierta vegetal espontánea entre las hileras, integrando las plantas en el paisaje. Las raíces de xarel·lo y macabeo profundizan en estos suelos calcáreos buscando reforzar su carácter y potenciar sus aromas. Un mosto concentrado, fruto de muy bajos rendimientos, fermenta parcialmente en barrica (sólo el xarel·lo) añadiendo algo más de complejidad a la ecuación. Después, la segunda fermentación en botella y la posterior crianza de 8 años ocurrirán en la quietud de la cava. En el momento preciso, las botellas serán degolladas a mano y en frío sin adición alguna de azúcar, preservando la pureza del vino. El resultado es un espumoso cremoso, amplio, lleno, refinado al tiempo que potente. Una minúscula burbuja elegante y envolvente acompaña a los aromas de bollería, piel de avellana y fruta escarchada. Los recuerdos cítricos y herbáceos refrescan el cuerpo de un vino sobrio y repleto de carácter cuyos aromas parecen no querer partir. Sorbo a sorbo, gota a gota, el Brut de Brut se gana un rincón en el recuerdo.
Nombre del viñedo: Finca Serral del Vell.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Calcáreo.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.

Der Produktionsbereich von D.O. Cava befindet sich in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Es wird empfohlen, Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch mit reis, mollusken und hartkäse zu paaren.
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Der Sommelier «Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch»
Geschmacksnoten: Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch

In Bezug auf die Verkostung von Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch fallen die Noten funkelnd und golden in ihrer visuellen Phase auf.

Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören nüsse, reife weiße früchte und balsamico.

Die Verkostung von Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch in der Geschmacksphase fällt mit frisch, kraftvoll, lecker und etwas bitter auf.

«Recaredo»

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Rechtliche Hinweise

Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten. Wenn Sie nicht über 18 Jahre alt sind, müssen Sie diese Website verlassen.
Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Rechtliche Hinweise: Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch

«Recaredo de Finca Serral del Vell Brut — Herb Große Reserve — Lange Reifung Eco — Biologisch»

by Recaredo Mata Casanovas SA

«Weißer Sekt»
D.O. Cava

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