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Clément V.S.O.P. se destila del jugo de caña de azúcar fresco en alambique de cobre de una sola columna. Tiene una antigüedad mínima de 4 años en una combinación de roble francés de Limousin nuevo y barriles de bourbon retostados que nunca exceden de 650l. Envejecido durante 4 años en barricas de roble francés y americano.
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In Bezug auf die Verkostung von Rum Clément VSOP Very Superior Old Pale — Sehr Hochwertiger Alter Heller, Vieux — Gereift Alt fallen die Noten funkelnd und mahagonifarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören gewürze, haselnüsse, geröstete noten, aromatisch und gerösteter kakao.
Die Verkostung von Rum Clément VSOP Very Superior Old Pale — Sehr Hochwertiger Alter Heller, Vieux — Gereift Alt in der Geschmacksphase fällt mit ausgewogen, geschmeidig und harmonisch auf.
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Martinique 
Montag 20 Oktober.
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