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Clément V.S.O.P. se destila del jugo de caña de azúcar fresco en alambique de cobre de una sola columna. Tiene una antigüedad mínima de 4 años en una combinación de roble francés de Limousin nuevo y barriles de bourbon retostados que nunca exceden de 650l. Envejecido durante 4 años en barricas de roble francés y americano.
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Concernant la dégustation de Rhum Clément VSOP Very Superior Old Pale — Très Supérieur Vieux, Vieux, les notes brillant et couleur acajou ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent épices, noisettes, notes torréfiées, aromatique et cacao torréfié.
La dégustation de Rhum Clément VSOP Very Superior Old Pale — Très Supérieur Vieux, Vieux en phase gustative se démarque avec équilibré, onctueux et harmonieux.
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Martinique 
Jeudi 22 - Vendredi 23 Janvier.
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