REF | WAN4582151-DE |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pauillac.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Pauillac befindet sich in La orilla oeste de la Gironda, al norte de St-Julien. Limita al oeste con la parroquia de St Sauveur y el bosque de las Landas. Las tres comunas se encuentran dentro del Haut-Médoc. La ciudad de Pauillac es la más grande del Médoc, con una población de más de 5000. Pauillac es algo más elevada que la zona circundante, y alcanza un pico de casi 30 metros sobre el nivel del mar en la región de Château Pontet-Canet. El suelo es de grava, como con la mayor parte del Haut-Médoc. El bosque al oeste protege las vides de los vientos del Atlántico. Pauillac contiene alrededor de 1200 hectáreas de viñedos.
Es wird empfohlen, Château Mouton-Rothschild mit lachs, geschmortes rindfleisch rund, fisch mit sauce und rote fleischgerichte zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Château Mouton-Rothschild fallen die Noten blau- und purpurtöne, lila ordnung, blaue kante und terrakottaton in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören fenchel, sortenausdruck, gute balance und ein hauch von juanola.
Die Verkostung von Château Mouton-Rothschild in der Geschmacksphase fällt mit sapid, große ausdauer und erfolgreiche lebendigkeit auf.
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