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Barbeito 3 Years Medium Sweet es 100% tinta negra de la bodega dirigida por Ricardo Freitas –nieto del fundador Mário Barbeito– en Madeira. La uva se prensa y el mosto fermenta hasta que alcanza el grado de azúcar deseado (alrededor de 90 gramos por litro) y antes de criarse durante 3 años en barricas de roble, se somete al proceso Estufagem que pretende emular las condiciones de calor y movimiento al que eran sometidos los vinos en sus travesías por el mar en el siglo XIX y que le confiere su inconfundible carácter. Servir entre 13 y 14ºC acompañando una tabla de embutidos ahumados y quesos o un postre dulce.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Madeira.
Es wird empfohlen, Barbeito Medium Sweet 3 Jahre mit ochse, räucherlachs, rote fleischbraten und würste im allgemeinen zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Barbeito Medium Sweet 3 Jahre fallen die Noten purpurrot, zaino schwarz, intensive rubinrote farbe und granat kirschfarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören monate im fass, perfekt ausbalanciert, gebüsch und waldbeeren.
Die Verkostung von Barbeito Medium Sweet 3 Jahre in der Geschmacksphase fällt mit rosinenfrucht, große ausdauer und lakritz kleben auf.
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