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Las uvas son vendimiadas en su estado optimo de madurez. Una vez la uva despalillada y estrujada, pasa a depósitos de acero inox. donde fermenta a temperatura controlada de 26 a 28ºC con remontados continuos que nos permiten la máxima extracción de aromas y color. Finalizada esta y después de maloláctica, comienza la crianza en barricas de roble americano durante doce meses, pasando a botella hasta su afinado.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Rioja befindet sich in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Chardonnay
