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Suertes del Marqués Candio es un vino de parcela que toma el nombre del barranco que cruza sus viñedos. Como todos los vinos de la bodega es el resultado de la expresión del terroir a la manera de clasificación borgoñona, identificando cada parcela según la composición del suelo, la orientación, la altitud y la temperatura. Cada parcela se analiza, controla, trabaja y vinifica por separado. En el caso de Candio tras una maceración de 30 días mediante bazuqueos manuales diarios, el vino se descubó a barricas nuevas de roble francés (60% Allier 40% Vosgues) para completar la fermentación maloláctica; envejecido durante 16 meses es finalmente embotellado sin filtrar, permaneciendo durante un mínimo de 6 meses embotellado antes de su salida al mercado.
Nombre del viñedo: El Barranco.
Climatología del viñedo: Oceánico.
Suelo del viñedo: Volcánico.
Antigüedad del viñedo: 1868-1938.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
Der Produktionsbereich von D.O. Valle de la Orotava befindet sich in El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
| Es wird empfohlen, Suertes del Marqués Candio Crianza — Kurze Fassreifung mit kaninchen, nudeln mit pesto-sauce und nicht sehr starker käse zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Suertes del Marqués Candio Crianza — Kurze Fassreifung fallen die Noten kirschrot in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören heftig, schwarze früchte, gewürze und mineral.
Die Verkostung von Suertes del Marqués Candio Crianza — Kurze Fassreifung in der Geschmacksphase fällt mit frisch, hartnäckig, ausgewogen und reife tannine auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Valle de la Orotava
Listán.
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Chardonnay
