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Un vino "de familia", de alta calidad, selección de racimos de vides de más de 60 años de los viñedos del Pago de Valtarreña. Un vino lleno de matices y con un gran potencial en botella. Envejecido durante 26 meses en barricas de roble y, posteriormente, durante 36 meses en botella.
El Pérez Pascuas Gran Selección es la «obra maestra» de esta bodega familiar. Se elabora únicamente en cosechas excelentes con la uva de cepas que superan los 70 años de edad. Es el vino de la familia, y con su elaboración los hijos y los nietos del fundador rinden tributo a Mauro Pérez. Terruño puro llevado a la máxima expresión, un tinto de manera únicas cuya personalidad obliga a un punto y aparte. Nervio, elegancia y finura pura, caracterizan a este vino. Está considerado como uno de los grandes vinos de España. Variedad de uva: Tinta del País (Tempranillo) 100%. Permanencia mínima en barrica: 26 meses. Permanencia mínima en botella: 36 meses. Tipo de barrica: Roble Americano y francés. Consumo: próximos 15-20 años. Temperatura de servicio: 18º C. Rendimiento por hectárea: 3000 kg. Edad del viñedo: Superior a 70 años. Vendimia manual.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
Der Produktionsbereich von D.O. Ribera del Duero befindet sich in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Es wird empfohlen, Hermanos Pérez Pascuas Auswahl Große Reserve — Lange Reifung mit sardellen, gebackene wachtel und spaghetti carbonara zu paaren. |
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
