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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valencia.
Der Produktionsbereich von D.O. Valencia befindet sich in La provincia de Valencia, formada por 4 subzonas: Valentino, cuyo nombre procede de "Valentia Edetanorum" situada al noroeste, y la de mayor extensión, donde el del terreno de cultivo va asciendo desde la costa hacía el interior y podemos, a su vez, distinguir tres áreas situadas a distintas altitudes: Cheste y Marquesado a 180 metros sobre el nivel del mar, Campos de Liria, a 280 metros de altitud y Serranía, a 550 metros. Alto Turia al oeste de Valentin y a 625 metros de altitud sobre el nivel del mar, Moscatel, que parte de límites occidentales de la ciudad, al nivel del mar, hacia el interior alcanzando una altitud de 100 metros y Clariano, aislada de las otras zonas de cultivo y que limita al norte con Valencia capital y al sur con Játiva y Gandía.
Es wird empfohlen, Celler del Roure Parotet Vermell Jung mit gebackenes fleisch, reis, würste, vorspeisen, weichkäse und kaninchen mit feinen kräutern zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Celler del Roure Parotet Vermell Jung fallen die Noten intensiver granat, schwarzkirschfarbe, intensives violett und hohe tränenpräsenz in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören duftend, pfirsichhaut und schwarze oliven.
Die Verkostung von Celler del Roure Parotet Vermell Jung in der Geschmacksphase fällt mit anspruchsvoll, voll und kraftvoller erster angriff auf.
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