«Baigorri Reserve»

D.O.Ca. Rioja, Spanien D.O.Ca. Rioja
by Bodegas Baigorri


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  • SpanienSpanien.
  • SpanienLa Rioja.
  • SpanienD.O.Ca. Rioja.
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  • Rotwein. D.O.Ca. Rioja.
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«Baigorri Reserve»
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Español [ ES ]
Las Bodegas Baigorri, con sede en Samaniego, son visita ineludible para los amantes del vino y la arquitectura que visiten las cercanías de la Sierra de Cantabria. Resulta sencillo discernir la silueta de cristal que tanta fama ha dado al edificio de la bodega; se trata de una preciosa caja de cristal que, refugiada tras las montañas, se integra con naturalidad en el paisaje. Dentro de la bodega, la gravedad es la gran protagonista. El edificio está pensado para que todo el circuito de la uva y el vino trascurra sin el uso de bombas mecánicas, favoreciendo así la pureza de los aromas frutales. Las barricas nuevas de roble francés, el otro factor clave en Baigorri, se ocuparán después de aportar complejidad y elegancia al conjunto. El Baigorri Reserva aúna como pocos vinos las bondades de estos dos elementos: la fruta y la madera. Después de una rigurosa y selectiva vendimia manual de las viejas cepas de tempranillo, la uva se vinifica con la máxima delicadeza intentando preservar un aroma lo más natural posible. Las maceraciones son largas y suceden en tinos de madera; la crianza, por supuesto, en roble francés nuevo. El vino es fiel reflejo del estilo Baigorri, intenso y elegante a partes iguales. De color picota y capa cubierta, con una nariz vestida de tostados intensos y fruta negra muy madura. Entrada fresca y paso marcado por una fruta que ahora parece algo más roja, gracias a una acidez precisa. Los taninos están presentes pero muy bien perfilados por una reconfortante sensación láctica. Afloran el laurel, la pimienta, las flores azules y los recuerdos a regaliz derivados de la crianza. En su lento despedir, se muestra seco y mineral, adornado de fruta jugosa y aromas de matorral. Envejecido en barricas de roble francés.

Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.

Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Rioja befindet sich in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León​. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Es wird empfohlen, Baigorri Reserve mit grillen, lammbraten und hase zu paaren.
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Der Sommelier «Baigorri Reserve»
Geschmacksnoten: Baigorri Reserve

In Bezug auf die Verkostung von Baigorri Reserve fallen die Noten funkelnd, intensive kirschfarbe, blaubeerfarbe und intensiver riss in ihrer visuellen Phase auf.

Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören akazienblume, sirup, komplexe aromen und würzige aromen.

Die Verkostung von Baigorri Reserve in der Geschmacksphase fällt mit licht, kompottfrucht, fruchtige frische und elegante süße tannine auf.

«Baigorri»

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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Rechtliche Hinweise: Baigorri Reserve

«Baigorri Reserve»

by Bodegas Baigorri

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D.O.Ca. Rioja

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