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Un exquisito champagne rosado, fresco y elegante, elaborado por un pequeño viticultor de Bouzy, de cuyos vinos uno se enamora fácilmente tan sólo tomar la primera copa. La familia Clouet, viticultores con una arraigada tradición en Champagne, se encuentran en el pueblo de Bouzy, en la parte sur de la montaña de Reims, y sus viñedos están clasificados como Grand Cru, sus 9 hectáreas, una categoría de la que pocos pueden presumir. Su rosado se elabora únicamente con una de las variedades más nobles del mundo, la pinot noir. Entre la calidad del viñedo, unos suelos de composición arcilloso-calcáreos, una uva tan delicada y el mimo que recibe por parte de esta familia, no es de extrañar que el resultado sea un vino tan delicioso y seductor, mezcla de frutosidad y notas florales, con una exquisita textura, burbujas finas y un fondo de refrescante mineralidad. Es un rosé de gran equilibrio y con una bonita evolución en el tiempo; no duden en guardarse algunas botellas para brindar con cualquier excusa o improvisar una cena romántica en cualquier momento. Su gran personalidad lo hace ideal tanto para un aperitivo como para acompañar los manjares más completos, desde ahumados, carpaccios, mariscos o caviar, a carnes estofadas, pato o caza mayor. Envejecido durante un mínimo de 36 meses.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Champagne befindet sich in La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Es wird empfohlen, André Clouet Brut — Herb Grand Cru Grosse Lage, Rosé Große Reserve — Lange Reifung mit schaltier, geräuchert, wildeintopf, wildschwein, carpaccios, kaviar und ente mit orange zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von André Clouet Brut — Herb Grand Cru Grosse Lage, Rosé Große Reserve — Lange Reifung fallen die Noten funkelnd, feine blase und himbeerrot in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören mineralische noten, himbeere, pfirsich, kirschen, rosenblätter, steinfrucht, orangenschale und brioche.
Die Verkostung von André Clouet Brut — Herb Grand Cru Grosse Lage, Rosé Große Reserve — Lange Reifung in der Geschmacksphase fällt mit frisch, cremig, mineralische noten, elegant, ausdrucksvoll, rauchige noten und früchte des waldes auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
A.O.C. Champagne
Mittwoch 18 - Donnerstag 19 Februar.
Pinot Noir — Spätburgunder.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Tempranillo
Chardonnay
