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Sipsmith VJOP (Very Junipery Over Proof) es, como todas las de esta casa, una creación de artesanía, y ésta en concreto, una ginebra audaz que requiere un bebedor con discernimiento. Es un soplo de aire fresco de enebro, un soplo intenso, por su triple adición de enebro: entre los ingredientes botánicos el aporte es ya notable, se vuelve a añadir enebro en el alambique y una vez más durante la destilación. La graduación alcohólica resultante es también superior: 57,7% Otros botánicos incluidos en la receta, a parte del enebro, son la semilla de cilantro búlgaro, la almendra molida española, la corteza de cassia china y de canela de Madagascar, la raíz de regaliz español y de flor de Iris, la cáscara de limón y la piel de naranja de Sevilla.
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In Bezug auf die Verkostung von Gin Sipsmith VJOP fallen die Noten durchscheinend in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören gewürze, orange, wacholder, zeder und beeren.
Die Verkostung von Gin Sipsmith VJOP in der Geschmacksphase fällt mit länge, trocken und wacholder auf.
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