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Cos significa en gascón antiguo colina de los cantos. La propiedad estuvo siempre dispersa, hasta que, a primeros del siglo XIX, Louis Gaspard d'Estournel hereda 12 hectáreas de viñedo y decide elaborar su propio vino. Entusiasmado por el resultado, decide, en 1811, comprar toda la colina. Debido a sus constantes viajes a ultramar pronto es conocido como el «Maharadjah de Saint-Estèphe». Para celebrar su éxito oriental, y según la leyenda enamorado de una princesa india, decide construir un edificio en su honor. Nace así, en 1830, la mítica Pagoda de Cos, con su conocida puerta de madera labrada, traída del Palacio del Sultán de Zanzíbar, uno de los edificios más singulares del Médoc. En 1852, con 91 años y arruinado, vende Cos al banquero inglés Charles-Cecil Martyns, sin poder ver el éxito de su esfuerzo recompensado con la clasificación de 1855. Pasa después a manos de los aristócratas vascos Errazu y después a la familia bordelesa Hostein, también propietaria de Montrose. En 1917, llega a manos de Fernand Ginestet, cuyo nieto Bruno Prats ha sido su director y alma hasta 1998, cuando vende la propiedad. A pesar de la venta, su hijo, Jean Guillaume Prats, sigue siendo director de la bodega. El viñedo, separado de Lafite por un riachuelo, tiene 65 hectáreas, con un 60% de Cabernet Sauvignon y un 40% de Merlot. El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Estèphe.
A.O.C. Saint-Estèphe的生产区域位于Exclusivamente la comuna o municipio de Saint-Estèphe, en la región de Burdeos y situada en la subregión Médoc. Toma su nombre de la comuna de Saint-Estèphe y es la más septentrional de las seis denominaciones comunales en Médoc.
建议将Château Cos d'Estournel Blanc与鹅肝, 坚果类, 鱼汤 和 甲壳类汤配对. |
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关于Château Cos d'Estournel Blanc的品尝,黑暗的, 足够的进化 和 充满活力的绿色注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中,有洋甘菊, 果冻豆, 迷迭香蜂蜜 和 杏背景.
在轻微涩, 好一步 和 蔬菜的回忆的品尝阶段,Château Cos d'Estournel Blanc的品尝引人注目.
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