«Astoria Yu Sushi Extra Brut — 特干型起泡酒 Sparkling — 起泡的年轻的 3 L»

D.O.C. Italy
by Astoria

51.95

细节

意大利.
D.O.C. Italy.
Glera — 格莱拉, Prosecco — 普罗塞克.
白起泡酒. D.O.C. Italy.
年轻的.
双大瓶 — Jeroboam-Double Magnum.
3 L.
11% Vol.
由于其含糖量，它被分类为 "Extra Brut — 特干型起泡酒". 每升含3至6克糖. 布鲁特自然: < 3 gr/L 额外的粗鲁: 3 - 6 gr/L 香槟: 6 - 12 gr/L 额外的干燥: 12 - 17 gr/L 干: 17 - 32 gr/L 半干: 32 - 50 gr/L (半甜) 甜美: > 50 gr/L.
7ºC - 10ºC.

REF	WAN4575227-ZH

«Astoria Yu Sushi Extra Brut — 特干型起泡酒 Sparkling — 起泡的年轻的 3 L»

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Español [ ES ]
La vendimia se realiza manualmente en septiembre con las uvas al máximo equilibrio químico-organoléptico, y sucesivamente se efectúa el pillado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza en recipientes de acero entre 8ºC y 19ºC, con levaduras autóctonas selectas. El vino nuevo se conserva en sus «heces nobles» durante un mes, tras lo cual se filtra y se trasiega a las autoclaves para la toma de espuma. La fermentación secundaria se produce a 16ºC-18ºC, también esta con levaduras selectas, y dura entre 25 a 30 días, a los cuales sigue un período de unos días de maduración en las levaduras. Sucesivamente se pasa al embotellado y al reposo en la botella durante unas semanas.

Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Italy.

建议将Astoria Yu Sushi Extra Brut — 特干型起泡酒 Sparkling — 起泡的年轻的 3 L与寿司料理, 刺身和生海鲜配对.