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Se ha elaborado aplicando largas maceraciones con el hollejo a temperatura controlada para preservar el carácter frutal de la variedad. Crianza de seis meses en barricas de roble americano y francés
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. León.
D.O. León的生产区域位于El sureste de la provincia de León, Castilla y León, España, a la que también están adscritos otros municipios de las provincias limítrofes de Zamora y Valladolid. Abarca la influencia de dos riberas, Esla y Cea, siendo esta última donde originalmente se formó la asociación de bodegas y cooperativas Valdevimbre-Los Oteros, que posteriormente daría paso a la actual denominación.
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