«Peique 预订»


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细节
  • 西班牙西班牙.
  • 西班牙卡斯蒂利亚莱昂.
  • 西班牙D.O. Bierzo.
  • 红酒Grenache Tintorera.
  • 红酒. D.O. Bierzo.
  • 目前由生产商销售.
  • 预订.
  • 瓶子.
  • 75 cl.
  • 14% Vol.
  • 12ºC.

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«Peique 预订»
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Español [ ES ]
En tierra de mencías, en las laderas de Valtuille de Abajo, la familia Peique quiso hacer realidad un sueño (un capricho si atendemos a su limitada producción, tan sólo 700 botellas): dignificar una uva que hasta finales del s. XX sólo servía para intensificar el color de los vinos que entonces se vendían a granel, la garnacha tintorera. Este Peique proviene de viñas viejas de más de 80 años plantadas de forma heterogénea entre las cepas de mencía. Es una uva robusta y potente que necesita domarse con el paso del tiempo, de ahí que estemos hablando de un vino con un profundo color grosella, criado durante 20 meses en barricas de roble francés de 500 l y durante 24 meses más de reposo en el botellero. Habla el vino de cerezas y guindas, violetas, hinojos y hierbas de campo, de pizarra; en boca se muestra carnoso, con volumen, especiado y mineral. Un vino elegante y longevo, y todo un reconocimiento a una de las variedades ancestrales en el Bierzo. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botella durante 24 meses más.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.

D.O. Bierzo的生产区域位于El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
建议将Peique 预订与各种肉, 松露的菜肴, 第二门课程 和 炖鳕鱼配对.
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侍酒师 «Peique 预订»
品尝笔记: Peique 预订

关于Peique 预订的品尝,红醋栗注释在视觉阶段突出.

在嗅觉品尝的主要记录中,有激烈, 香草, 花香, 矿物笔记, 水果香气, 红色水果, 樱桃, 紫罗兰, 樱桃, 黑板 和 茴香.

在矿物笔记, 香辣味, 均衡, 明显个性, 多肉, 深的, 活 和 酸度均衡的品尝阶段,Peique 预订的品尝引人注目.

«Peique»

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