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Brutal es un proyecto ideado por dos auténticos pioneros de los vinos naturales: Joan Ramón Escoda y Laureano Serres. Una misma etiqueta luce en el anverso de los vinos de cerca de una veintena de bodegas repartidas entre España, Francia e Italia. El único requisito que deben cumplir los vinos Brutal es el de su total naturalidad, es decir, que sean únicamente zumo de uva fermentado y embotellado, sin aditivo ni corrección alguna. Las producciones son siempre inferiores a 300 botellas y varían en cada bodega y en cada añada. Sin embargo, todas tienen un claro hilo conductor: el amor de sus elaboradores por la tierra y el respeto máximo por la esencia del vino. Tal y como nos explicó el propio Jordi Llorens entre risas, su Brutal estuvo a punto de no pasar el corte, pues al entender de Joan Ramón y Laureano, era un vino demasiado perfecto. Ante tales elogios nos parece imprescindible hacernos con una botella de este vino, pero para asegurarnos de que compramos un Brutal de Jordi Llorens, deberemos comprobar la contraetiqueta, el único punto en el que divergen formalmente todos los vinos de la experiencia Brutal.
建议将Jordi Llorens Brutal 年轻的与蔬菜饭, 火腿敬酒, 辣菜 和 蜜饯橙配对. |
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关于Jordi Llorens Brutal 年轻的的品尝,覆盆子红, 橙色的几点思考, 高色域 和 黑莓色注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中,有新鲜的水果, 太妃糖焦糖 和 干蘑菇.
在温暖的, 很成熟, 优质单宁 和 巨大的可塑性的品尝阶段,Jordi Llorens Brutal 年轻的的品尝引人注目.
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