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Brutal es un proyecto ideado por dos auténticos pioneros de los vinos naturales: Joan Ramón Escoda y Laureano Serres. Una misma etiqueta luce en el anverso de los vinos de cerca de una veintena de bodegas repartidas entre España, Francia e Italia. El único requisito que deben cumplir los vinos Brutal es el de su total naturalidad, es decir, que sean únicamente zumo de uva fermentado y embotellado, sin aditivo ni corrección alguna. Las producciones son siempre inferiores a 300 botellas y varían en cada bodega y en cada añada. Sin embargo, todas tienen un claro hilo conductor: el amor de sus elaboradores por la tierra y el respeto máximo por la esencia del vino. Tal y como nos explicó el propio Jordi Llorens entre risas, su Brutal estuvo a punto de no pasar el corte, pues al entender de Joan Ramón y Laureano, era un vino demasiado perfecto. Ante tales elogios nos parece imprescindible hacernos con una botella de este vino, pero para asegurarnos de que compramos un Brutal de Jordi Llorens, deberemos comprobar la contraetiqueta, el único punto en el que divergen formalmente todos los vinos de la experiencia Brutal.
Il est recommandé de coupler Jordi Llorens Brutal Jeune avec riz aux légumes, toasts au jambon, cuisine épicée et orange confite. |
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Concernant la dégustation de Jordi Llorens Brutal Jeune, les notes rouge framboise, réflexions oranges, gamme de couleurs élevée et couleur mûre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits frais, caramel au caramel et champignons séchés.
La dégustation de Jordi Llorens Brutal Jeune en phase gustative se démarque avec chaud, très mature, tanin de haute qualité et grande plasticité.
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