• 西班牙.
• 加泰罗尼亚.
• D.O. Cava.
• Macabeo — 马卡贝奥, Xarel·lo — 哈雷洛.
• 白起泡酒. D.O. Cava.
• 目前由生产商销售.

  
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• 特级珍藏.
• 瓶装.
• 75 cl.
• 11.5% Vol.
• 是的, 是在每个生产过程中都具有完全可追溯性的生态产品.
• 由于其含糖量，它被分类为 "Brut — 起泡酒 干型". 每升含6至12克糖. 布鲁特自然: < 3 gr/L 额外的粗鲁: 3 - 6 gr/L 香槟: 6 - 12 gr/L 额外的干燥: 12 - 17 gr/L 干: 17 - 32 gr/L 半干: 32 - 50 gr/L (半甜) 甜美: > 50 gr/L.
• 10ºC.
• 17 顾客评论.
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Español [ ES ]

El Brut de Brut de Recaredo es uno de esos cavas que ha convertido a más de un agnóstico en fiel seguidor de las burbujas del Cava. Ninguna de las debilidades que, en ocasiones, se asocian a los espumosos españoles, se deja sentir en este extraordinario vino espumoso. Esta obra de artesanía se elabora únicamente con uvas de viejas viñas propiedad de Recaredo que se cultivan siguiendo criterios ecológicos y biodinámicos, intentando armonizar las vides con el entorno. No se usa ningún insecticida o herbicida químico y se deja crecer cubierta vegetal espontánea entre las hileras, integrando las plantas en el paisaje. Las raíces de xarel·lo y macabeo profundizan en estos suelos calcáreos buscando reforzar su carácter y potenciar sus aromas. Un mosto concentrado, fruto de muy bajos rendimientos, fermenta parcialmente en barrica (sólo el xarel·lo) añadiendo algo más de complejidad a la ecuación. Después, la segunda fermentación en botella y la posterior crianza de 8 años ocurrirán en la quietud de la cava. En el momento preciso, las botellas serán degolladas a mano y en frío sin adición alguna de azúcar, preservando la pureza del vino. El resultado es un espumoso cremoso, amplio, lleno, refinado al tiempo que potente. Una minúscula burbuja elegante y envolvente acompaña a los aromas de bollería, piel de avellana y fruta escarchada. Los recuerdos cítricos y herbáceos refrescan el cuerpo de un vino sobrio y repleto de carácter cuyos aromas parecen no querer partir. Sorbo a sorbo, gota a gota, el Brut de Brut se gana un rincón en el recuerdo.
Nombre del viñedo: Finca Serral del Vell.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Calcáreo.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.

D.O. Cava的生产区域位于La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.