REF | WAN4558939-RU |
ИМЕЙТЕ В ВИДУ: Наша команда в настоящее время работает над переводом этой информации. Вы можете проверить все эти детали на вашем языке в ближайшие дни. Для получения дополнительной и точной информации, пожалуйста, обратитесь к оригинальной версии этого контента. Наша команда предоставляет эту информацию и подробную информацию на Español языке. В случае сомнений, неправильного понимания или неправильного понимания содержания этой информации вы должны обратиться к оригинальной версии этой страницы или связаться с нашей службой поддержки клиентов.Español [ ES ]
El Paixar es un icónico vino berciano que, tras varias añadas en manos de Alejandro Luna, Gregory Pérez y los hermanos García, pertenece en la actualidad a la bodega Luna Beberide. Su nombre se debe al dialecto local y se refiere a las antiguas y minúsculas viñas de montaña que la bodega trabaja codo a codo con los agricultores locales para mantener vivo el patrimonio vitícola. Tal y como luce en su etiqueta, el Paixar es un vino de pizarra, un vino de elegante rusticidad. Las uvas de mencía empleadas en su vinificación provienen de las empinadas laderas de Dragonte, de un pequeño viñedo orientado al sur situado entre los 700 y los 1000 metros sobre el nivel del mar. Allí, las viejas cepas de mencía (80 años) producen apenas medio kilo por planta y las especiales condiciones ambientales alargan el ciclo de la uva unas dos semanas. Siempre fue un tinto poderoso y concentrado, pero con cada añada ha ido sumando un toque extra de sutileza al conjunto, restando algo de protagonismo a la madera y potenciado la maravillosa fruta de sus viñedos. Se pretende intervenir lo mínimo para trasladar todo el carácter del viñedo y el frescor del varietal a la botella. A tales fines, la uva se macera en frío y fermenta únicamente con levaduras silvestres. Descansa 16 meses en barricas de roble francés y se embotella sin filtrar hacia finales de septiembre. Es un vino intenso, pero de clara influencia atlántica, que combina el recio carácter de las pizarras del Bierzo con los fuertes contrastes térmicos día/noche. Es mineral, balsámico y especiado, combinando con elegancia los recuerdos a polvo de roca y los finos tonos ahumados con la fruta amable y fresca y con sutiles notas florales y de matorral. En boca es noble, estructurado, pero de taninos finos y excelente acidez; profundo y de final terroso. Tras una decantación muy recomendable afloran seductores recuerdos a piel de mandarina. Laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas todas ellas al sur. Densidad de plantación 1,20 x 1,20. Rendimiento 25 Hl por hectárea.
Superficie del viñedo: 6 hectáreas.
Orientación del viñedo: Sur.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Pizarroso.
Antigüedad del viñedo: 1938.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
Область производства D.O. Bierzo находится в El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Нет фильтрации, естественная обработка, поэтому он может иметь естественные отложения и осадки.
Рекомендуется связать Paixar старения с маленькая игра, рагу из бобовых и osobuco. |
ДОБАВЬТЕ ЕГО В СПИСОК ИЗБРАННЫХ...!
Наслаждайтесь созданием списков избранных товаров и их совместного использования в социальных сетях. Вы можете управлять несколькими списками тоаров и делиться ими с кем хотите.
Что касается дегустации Paixar старения, заметки вишнево-красный и фиолетовые отражения выделяются своей визуальной фазой.
Среди преобладающих нот обонятельной дегустации минеральные ноты, черный фрукт, красные фрукты, пряные ноты, примечания к старению, кожаные штрихи и китайские чернила.
Дегустация Paixar старения в фазе вкуса выделяется с сбалансированный, мощный, мясистый, вкусные и живой.
Запрещается продавать, доставлять алкоголь или получать алкоголь от имени лица лица в возрасте до 18 лет.
Если вам менее 18 лет, вы должны покинуть этот сайт.
Рекомендуется употреблять алкогольные напитки ответственно и в умеренных количествах.