De las dos destilerías de whisky de malta de Nikka, Yoichi la malta más sabrosa, masculina y con aromas a turba. El whisky recibe su distintivo aroma y el cuerpo de la destilación de calentamiento directo, en el que los alambiques se calientan con carbón natural, en polvo fino - el método tradicional que no se usa casi nunca hoy en día, incluso en Escocia. La ubicación para la destilería Miyagikyo fue seleccionada para la producción de whisky por su aire limpio, sólo la humedad adecuada para el almacenamiento, y la abundante agua subterránea que se filtra a través de una capa de turba. En Yoichi, Masataka Taketsuru vio numerosos recordatorios de Escocia, y esto lo convenció de que este debe ser el hogar de los whiskies japoneses. Nikka se distingue por ser la destilería japonesa galardonada con el prestigioso certamen internacional Spirits Challenge 2015. Una marca que nace en los años 30 y cuyo fundador es Masataka Taketsuru. Un japonés que en el año 1918 decide recorrer medio mundo para llegar a tierras escocesas y aprender el arte de la destilación. Su estancia en este lugar fue de lo más pintoresca y quedó cautivado por el whisky de la zona y sus principales características. Esto le llevó a regresar a su tierra, Japón, para construir la primera destilería de whisky japonés en Asia cerca de 6 años después de su viaje. Así empezó a elaborar su propio Whisky Nikka, y sus dos posteriores destilerías en la zona de Yoichi y Miyagikyo. Taketsuru, conocedor de la técnica, fue muy meticuloso con la elección de cada paraje natural, teniendo en cuenta los recursos de la zona, el aire y el entorno natural en general para conseguir un whisky de primera calidad. Por este motivo, hoy podemos decir que Nikka es la destilería de whisky premium mejor valorada del mundo.
No fue hasta 1923 que se funda la primera destilería en Japón, de la mano de Shinjiro Torii, fundador de Suntory y Masataka Taketsuru, considerado el padre del whisky japonés, quien descubrió el secreto para hacer el autentico whisky. Hijo de una familia productora de Sake, estudió en la Universidad de Glasgow y trabajo en las hoy desaparecidas destilerías de Hazelburn y Longmore de Speyside, Escocia. Regresó a Japón y comenzó su labor para fundar la que sería la primera destilería de Suntory: Yamazaky en ese 1923. De hecho, cuenta la leyenda, nos dice Oscar Ardid, que desde 6 años antes, Suntory comenzó a comprar a los productores sus granos y cebadas: se veían las filas de productores entrar, dejar sus productos y salir; pero nunca se veía el producto final. Nunca se veía que el whisky se estuviera produciendo. La leyenda contaba que en esa destilería vivía un dragón que consumía todo lo que ahí entraba. Fue hasta 6 años después, en 1929, que salieron a la venta las primeras botellas de destilado que por fin lograron obtener los ahumados, sabores especiados y aromas complejos de los destilados escoceses y tener un producto de alta calidad. “Más que el dragón, esto es una gran metáfora de lo bien hecho de los procesos de los japoneses: tienen la paciencia y la pertinencia de no defraudar el honor de sus productos hasta que estén perfectamente listos”. Se había fundado la primera destilería de whisky japonés, que hoy acumula y acumula premios. Por ejemplo del 2010 al 2014 fue premiada por la Whisky Magazine como la mejor destilería del mundo.
La segunda destilería
Aunque Masataka Taketsuru, había colaborado en la fundación de esta primera destilería, no pararía hasta cumplir su sueño de fundar la suya, y en 1937 lo logra y funda Nikka en la isla septentrional de Hokkaido, en la provincia de Yoichi. De hecho, hoy se dice que esta destilería es la que cuenta con la mejor agua del mundo para hacer whisky por su pureza y ausencia de hierro. A partir de ahí la explosión de destilerías y productos de alta calidad comenzaría. Coincide además que de 1939 a 1945, con la Segunda Guerra Mundial y la ocupación norteamericana en Japón, como era de esperarse, se dispara el consumo de cerveza y de whisky en Japón. Después del 63 al 72, por la post guerra los impuestos al whisky descienden los precios de destilado japonés también, haciendo que el consumo aumente también a nivel mundial y se empiece a escuchar a hablar más de ellos en los concursos internacionales. Fue en este periodo también donde Suntory y Nikka comienzan a mejorar, aún más, sus procesos y su búsqueda de un sabor auténtico, comenzando a usar roble japonés para sus barricas y se instalaron en lugares con condiciones similares a las escocesas, rodeados de bosques y montañas. Actualmente en Japón existen 11 destilerías, todavía distan mucho de las 109 existentes en Escocia. Sin embargo le han apostado a la calidad y a los procesos para competir contra estos.
«Белое игристое вино» Вина
«Белое игристое вино» Лучшие вина
«Розовое игристое вино» Вина
«Розовое игристое вино» Лучшие вина
«Красное игристое вино» Вина
«Красное игристое вино» Лучшие вина
«Купажированный виски» Алкогольные напитки
«Купажированный виски» Алкогольные напитки
«Односолодовый виски» Алкогольные напитки
«Односолодовый виски» Алкогольные напитки
«Кальвадос» Алкогольные напитки
«Кальвадос» Алкогольные напитки
«Арманьяк» Алкогольные напитки
«Арманьяк» Алкогольные напитки
«Анисовый ликёр» Алкогольные напитки
«Анисовый ликёр» Алкогольные напитки
«Трипл-сек» Алкогольные напитки
«Трипл-сек» Алкогольные напитки
«Амаретто» Алкогольные напитки
«Амаретто» Алкогольные напитки
«Виноградная водка Marc» Алкогольные напитки
«Виноградная водка Marc» Алкогольные напитки
«Орухо Марк» Алкогольные напитки
«Орухо Марк» Алкогольные напитки
«Настоянный ликёр» Алкогольные напитки
«Настоянный ликёр» Алкогольные напитки
«Травяной ликёр» Алкогольные напитки
«Травяной ликёр» Алкогольные напитки
«Лимончелло» Алкогольные напитки
«Лимончелло» Алкогольные напитки
«Сливочный ликёр» Алкогольные напитки
«Сливочный ликёр» Алкогольные напитки
«Сангрия и винный лимонад» Алкогольные напитки
«Сангрия и винный лимонад» Алкогольные напитки
«Аперитив» Алкогольные напитки
«Аперитив» Алкогольные напитки
«Коктейль Sour» Алкогольные напитки
«Коктейль Sour» Алкогольные напитки
«Концентрат коктейля» Алкогольные напитки
«Концентрат коктейля» Алкогольные напитки
«Сироп коктейля» Алкогольные напитки
«Сироп коктейля» Алкогольные напитки
«Фруктовое пюре коктейля» Алкогольные напитки
«Фруктовое пюре коктейля» Алкогольные напитки
«Безалкогольные напитки» Алкогольные напитки
«Безалкогольные напитки» Алкогольные напитки
«Энергетический напиток» Алкогольные напитки
«Энергетический напиток» Алкогольные напитки
«Травяные настои» Алкогольные напитки
«Травяные настои» Алкогольные напитки
«Шоколадный напиток» Алкогольные напитки
«Шоколадный напиток» Алкогольные напитки
«Оливковое масло» Алкогольные напитки
«Оливковое масло» Алкогольные напитки
«Кулинарное масло» Алкогольные напитки
«Кулинарное масло» Алкогольные напитки
«Протеины» Алкогольные напитки
«Протеины» Алкогольные напитки
«Аминокислоты и BCAA» Алкогольные напитки
«Аминокислоты и BCAA» Алкогольные напитки
«Жиросжигатели и похудение» Алкогольные напитки
«Жиросжигатели и похудение» Алкогольные напитки
«Пре- интра- и пост-тренировочные добавки» Алкогольные напитки
«Пре- интра- и пост-тренировочные добавки» Алкогольные напитки
«Азотные бустеры и энергетики» Алкогольные напитки
«Азотные бустеры и энергетики» Алкогольные напитки
«Витамины и минералы» Алкогольные напитки
«Витамины и минералы» Алкогольные напитки
«Жирные кислоты и Омега» Алкогольные напитки
«Жирные кислоты и Омега» Алкогольные напитки
«Батончики и энергетические закуски» Алкогольные напитки
«Батончики и энергетические закуски» Алкогольные напитки
«Углеводы и гейнеры» Алкогольные напитки
«Углеводы и гейнеры» Алкогольные напитки
«Выносливость и гидратация» Алкогольные напитки
«Выносливость и гидратация» Алкогольные напитки
«Добавки и натуральные анаболики» Алкогольные напитки
«Добавки и натуральные анаболики» Алкогольные напитки
«Гормональное здоровье и натуральный тестостерон» Алкогольные напитки
«Гормональное здоровье и натуральный тестостерон» Алкогольные напитки
«Фокус и когнитивные функции» Алкогольные напитки
«Фокус и когнитивные функции» Алкогольные напитки
«Благополучие и расслабление» Алкогольные напитки
«Благополучие и расслабление» Алкогольные напитки
«Веганское и растительное питание» Алкогольные напитки
«Веганское и растительное питание» Алкогольные напитки
«Заменители пищи» Алкогольные напитки
«Заменители пищи» Алкогольные напитки
«Суперфуды и здоровое питание» Алкогольные напитки
«Суперфуды и здоровое питание» Алкогольные напитки
«Травяные препараты» Алкогольные напитки
«Травяные препараты» Алкогольные напитки
«Для женщин» Алкогольные напитки
«Для женщин» Алкогольные напитки
«Аксессуары и снаряжение» Алкогольные напитки
«Аксессуары и снаряжение» Алкогольные напитки
«Моющие средства» Алкогольные напитки
«Моющие средства» Алкогольные напитки
«Стирка и моющие средства» Алкогольные напитки
«Стирка и моющие средства» Алкогольные напитки
«Освежители воздуха» Алкогольные напитки
«Освежители воздуха» Алкогольные напитки
«Аксессуары для уборки» Алкогольные напитки
«Аксессуары для уборки» Алкогольные напитки
«Уход за телом» Алкогольные напитки
«Уход за телом» Алкогольные напитки
«Гигиена полости рта» Алкогольные напитки
«Гигиена полости рта» Алкогольные напитки
«Интимная гигиена» Алкогольные напитки
«Интимная гигиена» Алкогольные напитки
«Уход за волосами» Алкогольные напитки
«Уход за волосами» Алкогольные напитки
«Бритьё и депиляция» Алкогольные напитки
«Бритьё и депиляция» Алкогольные напитки
«Бумага и целлюлоза» Алкогольные напитки
«Бумага и целлюлоза» Алкогольные напитки
«Духи и одеколоны» Алкогольные напитки
«Духи и одеколоны» Алкогольные напитки
«Уход за лицом» Алкогольные напитки
«Уход за лицом» Алкогольные напитки
«Косметика для тела» Алкогольные напитки
«Косметика для тела» Алкогольные напитки
«Корм и сухой корм для собак» Алкогольные напитки
«Корм и сухой корм для собак» Алкогольные напитки
«Корм и сухой корм для кошек» Алкогольные напитки
«Корм и сухой корм для кошек» Алкогольные напитки
«Корм и семена для птиц» Алкогольные напитки
«Корм и семена для птиц» Алкогольные напитки
«Корм для рыб» Алкогольные напитки
«Корм для рыб» Алкогольные напитки
«Корм для грызунов» Алкогольные напитки
«Корм для грызунов» Алкогольные напитки
«Корм для рептилий» Алкогольные напитки
«Корм для рептилий» Алкогольные напитки
«Корм для черепах» Алкогольные напитки
«Корм для черепах» Алкогольные напитки
«Добавки и витамины» Алкогольные напитки
«Добавки и витамины» Алкогольные напитки
«Специальные диеты» Алкогольные напитки
«Специальные диеты» Алкогольные напитки
«Электронная сигарета» Алкогольные напитки
«Электронная сигарета» Алкогольные напитки
«Жидкости и аксессуары» Алкогольные напитки
«Жидкости и аксессуары» Алкогольные напитки
«Благодарности» Сообщения, «Признания» Сообщения и «Награды» Сообщения
«Благодарности» Премиальные вина, «Признания» Премиальные вина и «Награды» Премиальные вина
«Дружба» Сообщения, «Признательность» Сообщения и «Привязанность» Сообщения
«Дружба» Премиальные вина, «Признательность» Премиальные вина и «Привязанность» Премиальные вина
«Любовь» Сообщения, «Страсть» Сообщения и «Романтика» Сообщения
«Любовь» Премиальные вина, «Страсть» Премиальные вина и «Романтика» Премиальные вина
«Юбилеи» Сообщения, «Праздники» Сообщения, «Поздравления» Сообщения и «Дни рождения» Сообщения
«Юбилеи» Премиальные вина, «Праздники» Премиальные вина, «Поздравления» Премиальные вина и «Дни рождения» Премиальные вина
«Автор» Сообщения, «Исторический» Сообщения и «Известный» Сообщения
«Автор» Премиальные вина, «Исторический» Премиальные вина и «Известный» Премиальные вина
«Горе» Сообщения, «Расставания» Сообщения и «Разлуки» Сообщения
«Горе» Премиальные вина, «Расставания» Премиальные вина и «Разлуки» Премиальные вина
«Юмор» Сообщения, «Веселье» Сообщения и «Смешной» Сообщения
«Юмор» Премиальные вина, «Веселье» Премиальные вина и «Смешной» Премиальные вина
«Умный» Сообщения, «Находчивый» Сообщения и «Эпатажный» Сообщения
«Умный» Премиальные вина, «Находчивый» Премиальные вина и «Эпатажный» Премиальные вина
«Ироничный» Сообщения, «Саркастический» Сообщения и «Насмешливый» Сообщения
«Ироничный» Премиальные вина, «Саркастический» Премиальные вина и «Насмешливый» Премиальные вина
«Жизнь» Сообщения, «Счастье» Сообщения и «Семья» Сообщения
«Жизнь» Премиальные вина, «Счастье» Премиальные вина и «Семья» Премиальные вина
«Песни» Сообщения, «Музыка» Сообщения и «Фильмы» Сообщения
«Песни» Премиальные вина, «Музыка» Премиальные вина и «Фильмы» Премиальные вина
«Мотивация» Сообщения, «Усилия» Сообщения и «Улучшение» Сообщения
«Мотивация» Премиальные вина, «Усилия» Премиальные вина и «Улучшение» Премиальные вина
«Рождество» Сообщения, «Пасха» Сообщения и «Новый год» Сообщения
«Рождество» Премиальные вина, «Пасха» Премиальные вина и «Новый год» Премиальные вина
«Бизнес» Сообщения, «Работа» Сообщения и «Деньги» Сообщения
«Бизнес» Премиальные вина, «Работа» Премиальные вина и «Деньги» Премиальные вина
«Для него» Сообщения, «Мужчина» Сообщения, «Парень» Сообщения и «Муж» Сообщения
«Для него» Премиальные вина, «Мужчина» Премиальные вина, «Парень» Премиальные вина и «Муж» Премиальные вина
«Для нее» Сообщения, «Женщины» Сообщения, «Подруги» Сообщения и «Жены» Сообщения
«Для нее» Премиальные вина, «Женщины» Премиальные вина, «Подруги» Премиальные вина и «Жены» Премиальные вина
«Размышления» Сообщения, «Философия» Сообщения и «Мысль» Сообщения
«Размышления» Премиальные вина, «Философия» Премиальные вина и «Мысль» Премиальные вина
«Претензии» Сообщения, «Протесты» Сообщения и «Права» Сообщения
«Претензии» Премиальные вина, «Протесты» Премиальные вина и «Права» Премиальные вина
«Сексуальность» Сообщения, «Похоть» Сообщения и «Желание» Сообщения
«Сексуальность» Премиальные вина, «Похоть» Премиальные вина и «Желание» Премиальные вина
«Сопровождать вином» Сообщения
«Сопровождать вином» Премиальные вина