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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Tamaral Carvalho com pratos de massa, assados de cordeiro, hare civet e ensopados de leguminosas. |
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Em relação à degustação de Tamaral Carvalho, as notas cortinas de azulejo, morango vermelho, cor rubi intensa e nuances laranja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas iodadas, fundo de chocolate e dica de hortelã.
A degustação de Tamaral Carvalho na fase de sabor se destaca com figos, sabores picantes e luz no ataque.
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