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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Arribas Tros de Clos Mas del Metge com peru grelhado, fígado e legumes com bacon. |
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Em relação à degustação de Arribas Tros de Clos Mas del Metge, as notas denso, reflexos metálicos, intensidade baixa e vermelho brilhante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão rockrose, notas de licor e licor de cassis.
A degustação de Arribas Tros de Clos Mas del Metge na fase de sabor se destaca com sensual, alta tanicidade e adstringência controlada.
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