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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Arribas Somni com pratos de caça pequenos, pato selvagem e creme de cogumelos. |
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Em relação à degustação de Arribas Somni, as notas cor cereja madura, ferradura opaca, cor ameixa e corte machucado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão gengibre, lima, tons picantes e notas de coco.
A degustação de Arribas Somni na fase de sabor se destaca com fruta no licor, doçura e resina de pinho.
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