Em relação à degustação de Paul Jaboulet Aîné Secret de Famille, as notas tons laranja, iridescência violeta e cor ameixa se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão flor de acácia, muito estruturado e carvalho fino.

A degustação de Paul Jaboulet Aîné Secret de Famille na fase de sabor se destaca com estrutura marcada, taninos sutis e memória varietal.

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