REF | WAN4583165-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Martín Faixó Perafita Negre com refogado, ensopados macios e pratos cozinhados com ervas. |
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Em relação à degustação de Martín Faixó Perafita Negre, as notas borda larga, bordas violetas, ladrilho de cor e cor granada escura intensa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão laranja, morango e geleia de amora preta.
A degustação de Martín Faixó Perafita Negre na fase de sabor se destaca com ameixas, clorofila e penetrante.
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