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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Arribas Negre de Negres com ensopado de carne, queijo manchego, salada fresca e peixe com molhos. |
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Em relação à degustação de Arribas Negre de Negres, as notas vermelho roxo, tons de mel e nuances marrons se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, fundo de laticínios e notas finas de carvalho.
A degustação de Arribas Negre de Negres na fase de sabor se destaca com taninos vivos, evolução gourmet e doces sensações.
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