| REF | WAN4581193-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
A região de produção de D.O. Navarra está localizada em La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
| É recomendável emparelhar Castillo de Monjardín Especial Grande Reserva com queijos fortes, cogumelos recheados e coelho com mostarda. |
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Em relação à degustação de Castillo de Monjardín Especial Grande Reserva, as notas cereja púrpura, cor ameixa e nazareno vermelho se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, aromas de frutas maduras, alcaçuz vermelho e glicérico.
A degustação de Castillo de Monjardín Especial Grande Reserva na fase de sabor se destaca com acidez muito boa, sabor longo, muita elegância e presença de carne.
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