REF | WAN4568564-PT |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Gómez Cruzado El Predilecto com queijos não muito curados, ensopados simples e molhos fortes. |
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Em relação à degustação de Gómez Cruzado El Predilecto, as notas roxo opaco, evolução garnet e matiz carmesim se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão nuances frutadas, torradas finas e fundo de alcaçuz.
A degustação de Gómez Cruzado El Predilecto na fase de sabor se destaca com alecrim, expansivo e sabores de carne defumada.
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