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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
A região de produção de D.O. Cariñena está localizada em Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
É recomendável emparelhar San Valero Particular Jovem com espadarte grelhado, queijos secos e ensopados de carne. |
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Em relação à degustação de San Valero Particular Jovem, as notas menisco arroxeado, muito limpo e cereja preta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, doces, baunilha fina e notas de groselha.
A degustação de San Valero Particular Jovem na fase de sabor se destaca com forte, pão queimado, groselha preta e grande evolução.
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